新笔趣阁小说网>都市小说>重生:回到1977当奶爸>第085章 惺惺相惜
  做菜不是那么简单的事,有着技巧在里边。

  一盘子油爆双脆,在陈富贵给香蕉切滚刀块的时候,就被吃光光了。

  口味之所以会这么好,除了他在火候和技巧方面的掌握以外,还有着空间泉水的加成。

  这真的是百搭的水啊,不管你干啥,放点都管用。

  馨馨小朋友吃了一嘴的油,这要不是还惦记着别的菜呢,她估计都能直接吃饱。

  小肚皮毕竟还是有限的,今天还有别的菜要吃。

  等陈富贵切好了香蕉块的时候,刘守军就主动帮他打下手。又给他装了一些淀粉,拿过来两枚鸡蛋。

  东北的蘸酱菜是万物皆可蘸,鲁菜中的拔丝手法也是如此,万物皆可拔丝。

  锅中的油烧制五成热,陈富贵就夹着香蕉块在鸡蛋清调的淀粉糊中打了个滚,轻巧的放到了油锅中。

  油花翻滚,香蕉块也是随油逐流。

  哪怕还没吃到嘴呢,小家伙也快流口水了。

  刚刚吃过了香蕉啊,挺好吃。这还是油炸的,应该就更香。

  等锅里的香蕉块炸熟,陈富贵捞到一边沥油。锅里边稍稍留了些底油,直接就舀了一勺子糖进去。

  刘守军就看得更加的注意了。

  拔丝的技巧难就难在熬糖上,同样是一个火候的掌握啊。

  火大了,糖熬的发红、发苦。火小了呢?糖会非常粘,吃的时候也是如此。

  而陈富贵呢?这次用的炒制手法又有些不同。

  正常的做法就算是糖熬好了,倒料熄火。

  借着锅中的余热,快速翻炒挂浆即可。

  他用的法子却是在关火之后用力晃锅,让锅中的糖浆轻微晃动,然后再把炸好的香蕉块依次倒进锅中。

  这需要的是手劲和腕力,晃锅、掂勺、一拉一压,右手的勺子一抄就抄出来一些拔丝香蕉,放到了盘子里。

  如是几次,所有的拔丝香蕉又都被安排得明明白白。

  装盘也是技巧啊。

  正常的拔丝香蕉出锅,就是那么一堆。

  可是这次陈富贵装盘的呢?虽然也是挨着,但是错落有致。

  而且这样的拔丝香蕉方便食客夹取,不会一夹一大块的好几个。

  “爸爸,咋吃啊?”

  守着盘子的小馨馨有些挠头。

  “这边有凉水,夹一块在凉水里打个滚,然后就可以吃了。小心点啊,别被烫到。”陈富贵说道。

  小家伙乖巧的点头,拎着筷子夹了一块,蘸好水后就盯着猛瞅。

  随着她夹起,香蕉块就拉出来几缕细细的丝。

  过水之后,这些细软的糖丝又变得脆硬,看着很好玩。

  小家伙没有咬香蕉,而是先美滋滋的吃了一口糖丝。味道很不错,脆脆的、甜甜的。

  然后才张开血盆小口,对着香蕉块咬了一口。

  表皮的糖浆已经变得透亮、清脆,里边裹着的蛋液皮和香蕉却是软糯的。

  外脆内糯,甜味、蛋香、香蕉香味混在一起。

  馨馨这口还没嚼完呢,就把剩下的香蕉块都塞到了嘴里去。

  小嘴努力的嚼啊嚼,真的很好吃。

  这一次刘守军却没有着急品尝,夹起香蕉块过水之后,直接用刀给切开。

  “我老刘围着灶台转了一辈子,小兄弟粘糖的手艺,我老刘服气。”仔细看过之后,刘守军说道。新笔趣阁小说

  “刘师傅,你给讲讲呗,我只知道好吃。”马国昌很坦诚的说道。

  “你以前也吃过我做的,这次你有什么感觉?”刘守军笑着说道。

  “嗯……,这次好像更脆一些、更甜糯一些。是今天的香蕉比较好吗?”马国昌想了一下问道。

  “是我的手艺不如小兄弟啊。”刘守军说道。

  “你看看外边挂着的这层糖皮多薄,我挂不到这样的程度。糖皮薄了,咬上一口自然也就更加的软糯。”

  “小兄弟在火候和勺功的掌握上当真是炉火纯青,关键还这么年轻。要不然接下来的两道菜也劳烦小兄弟出手?”

  “可别介,我也就这么点压箱底的本事,可不敢再操持。”陈富贵赶忙说道。

  “现在你们都觉得我很厉害,我要是再做菜,你们就该说这小子也就这么回事。还是让我保持一些高人的风范,顺便跟刘师傅偷师吧。”

  做人得有分寸,就算是他现在有信心能把油焖大虾和九转大肠做好,也得收敛一些。

  他的谦虚也赢得了刘守军的好感。

  厨师也是手艺人,手艺人就是在手艺上见真章。

  别看陈富贵年轻,但是在手艺上是真的不差事。

  而且还这么谦逊,给自己留足了面子,这样的年轻人可是不多见。

  因为油焖大虾虽然算得上是名菜,其实在火候上的考较比拔丝香蕉和油爆双脆可是差太多。

  九转大肠的精妙之处,就是在工序的繁杂上。

  陈富贵都能够把拔丝香蕉和油爆双脆做得这么好,其余鲁菜只要用一些心思,那是都没问题的。

  勺功和火候掌握得好,做别的菜还会差吗?

  之所以说偷师,其实是在给自己留颜面呢。

  陈富贵呢?也是投桃报李吧,将边上化开的大虾修理起来。

  跟这位刘师傅多少有些惺惺相惜吧。

  这是正经的手艺人,却没有别人那样容不得别人。

  他其实真的盼着这样的手艺人能够多一些,这样才能把一些东西传承下去。

  就这样的大师傅,你让他用地沟油做菜,他都不带做的。

  那是对自己厨师这个身份的侮辱,在砸自己的招牌呢。

  九转大肠的制作方法确实是比较繁杂,可是繁杂的做法带来的就是绝佳的口感与卖相。

  通体半透明,柔韧软嫩,层层套叠之下,酸甜香辣咸的滋味也是逐层绽放,最后在口腔炸裂开来。

  这是真正的肥而不腻、鲜香味美,馨馨小朋友都是用筷子扎着,然后一口口的啃着吃。

  咬上一口九转大肠,配上一口油焖大虾。

  这两样吃完了,再来上一块虽然已经凉了,但是同样脆香的拔丝香蕉。

  那个小样子啊,都别提多美了。

  小白也馋啊。

  馨馨因为今天的菜太好吃,都忘了喂它吃。

  它就很着急的蹲在馨馨的大腿上,抱着她的胳膊,小嘴“咯咯咯”的叫。

  好吃的得靠自己争取啊,能混多少混多少吧。

  刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。

  “不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。

  炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。

  美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。

  在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。

  这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。

  越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?

  此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议

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  正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。

  可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!

  天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。

  从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。

  为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。

  所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。

  暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。

  所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。

  但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。

  曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。

  依旧是以力破巧。

  美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。

  战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。

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 不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。

  美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。

  曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

  战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。

  美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。

  拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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