在何雨柱看来,如果田文宽能从自己讲述的东西里,触类旁通,也学到一些东西,并将之应用到全聚德自己的烤鸭方子里去。
其实,也是一件很不错的事情。
这道[常夏北京烤鸭]本是小当家世界里的某场厨艺对决中,主角刘昴星为了向女主嘟嘟表达心意,所专门制作出来的一道菜。
他用承袭自母亲阿贝师傅的川渝古法烤鸭的法子,先做了一道北京烤鸭,又拿烤鸭的鸭皮,当成饺子皮来用,以广式做法,在里面包上蔬菜和各种水果,却是蕴藏了刘昴星与嘟嘟在广东的夏日微风中,一同渡过的各种美好回忆。
一道菜里,用了足足三种地方的烹饪手法,算得上是刘昴星一身厨艺集大成的表现。
但如果让何雨柱来说,刘昴星当时在做这道菜时,他的脑子里,肯定只有一个穿着打扮清凉阳光的嘟嘟,脸上带着甜甜的笑,一直在对着他,跳着一曲《小城夏天》吧?
当然,玩笑只是玩笑,这道菜后续的那些内容,也确实没有必要说给田文宽听。
况且,即便何雨柱真的从头到尾把这道菜的做法讲说一遍。
就以系统菜谱的独特,田文宽怕也很难将之全部学会。
所以,何雨柱仅仅就只选了这道菜谱的前半部分,也即是刘昴星对北京烤鸭的制作方法。
将这些内容,尤其里头那些古法烤鸭的步骤,详细认真的,对田文宽讲解了一遍。
全聚德创办于前清的同治三年,比谭家菜,也就只早了十年而已。
即便全聚德创办之初,他们的许多师傅,都是从便宜坊出来的。
而便宜坊有的,可是源自明初时南京烤鸭的正宗传承。
但这么些年过来,不说明末清初的战乱,只同治皇帝他老爹在位时,也即是咸丰年间,这北京城,可是被乱兵打进来过,还烧了好几个园子呢!
再加上从同治开始,因为他那老娘长了权,往后的几十年里,这四九城就一直都没安生过。新笔趣阁小说
这样的混乱年景里,谁都落不到个好,你一个小小的烤鸭店,还想日日都平安顺遂不成?
所以,实际上,有关烤鸭的古方,不止便宜坊遗失了不少,全聚德这边,更是断了许多的传承。
也亏得全聚德懂得创新,愣是通过几代人不间断的努力,钻研出了一条属于他们自己的道路。
何雨柱此时讲给田文宽的,不止有古法川渝烤鸭的做法,更多的,还是明清时代,早已失传的北京烤鸭的精髓秘法。
依着这些东西,当然没法儿做出当前时代,最为“正宗”的全聚德北京烤鸭。
但如果得到了这些东西的不是何雨柱,而是专门钻研烤鸭,研究了整整一辈子的全聚德的师傅们呢?
能知道一些正宗的古方做法,对于田文宽等全聚德的厨师们来说,其中收获,绝对难以用言语说得明白。
或许,他们有极大的可能性,能通过这些失传已久的方子,让自家的全聚德烤鸭推陈出新,获得极大的突破!
所以,最开始的时候,对于何雨柱说,要有来有往,也和他分享一些烤鸭的做法时,田文宽心里还觉着没有这个必要。
都说尺有所长,寸有所短。
作为全国顶尖的烤鸭大师,放在某岛国,甚至都能被冠以“烤鸭之神”的称号了!
自己在其他地方比不过如今在厨师界风头正盛的何雨柱,难道在烤鸭这个点上,还比不过?
田文宽自信,在有关烤鸭的各种问题上,自己,就是权威!
他心里猜着,何雨柱此时,大概要和自己说一些谭家菜又或者川菜里有关烤鸭的秘法了。
毕竟据田文宽所知,何雨柱一身厨艺的根基,就是谭家菜和川菜。
但田文宽和伍钰盛、彭长海等人都有交情,此前也曾坐在一张酒桌上,有过不止一次的交流。
所以田文宽觉着,何雨柱眼下要讲的东西,自己大概率,是曾经听过的。
只不过为了照顾何雨柱的面子,这才决定多多少少,听何雨柱说上一些。
可随着何雨柱这里一开口,田文宽瞬间就察觉到了不对。
他的眼睛瞪得越来越大,因着心中的激动,整个人甚至都开始变得有些颤抖了起来。
——这哪里只是随便聊聊?
何雨柱此时所说这些,竟然全部都是失传已久的古方做法!
其中有些关键步骤,自己曾在师门长辈留下的一本残缺至极的手抄笔记里,瞧见过只言片语。
但就因为少了这些关键,以至于百年时光下来,师爷、师父、再加上田文宽自己几代人,全都没法儿从那残缺的笔记中,整理出什么有用的东西。
可在眼下,这些万金不换的古方传承,自己居然这么轻而易举的,就从何雨柱口中听到了?
“何师傅,你……”
等听完何雨柱所说,田文宽沉默了好一阵子,才从口中吐出一口浊气,苦笑着冲何雨柱说道,“这次,终究是我,是我们全聚德占了何师傅您的大便宜啊!”
何雨柱却摇头道,“不过一些意外看来的小技巧罢了,田师傅您不必过于放在心上。”
“况且,田师傅您,不也一样教了我许多东西吗?”
田文宽说道,“话不是这样说的。”
他的脸色开始变得肃然起来,抬头迎上了何雨柱的目光,认认真真的说道,“对于我们这些做了一辈子烤鸭的人来说,为了能学到这些东西,纵使付出性命,也在所不惜。”
“等我这次回去,我师父知道了何师傅您的义举,也要亲自登门,去感谢您呢!”
话到此处,两个人都有自己的事情要做。
何雨柱需得赶紧将晚宴的菜单定下来,而田文宽也急着回全聚德,和师父张文藻,好好说一说自己这次过来,从何雨柱手上得到的天大收获。
何雨柱与吕主任一路送着田文宽到了会场大门口,但田文宽却并没有立即就去坐到吕主任给他安排的小汽车里。
而是停下脚步,转身回头,最后又朝着何雨柱发出了一次邀请,“何师傅,咱们可说好了,有空一定要到我们酒楼来喝茶,我请你吃鸭!”
刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。
“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。
炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。
美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。
在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。
这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。
越是使用这些能力,美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候,她心中多少还有些疑惑。可是,此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手,如果不是神技,在修为差距之下怎么可能做到?
此时此刻,站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候,他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是,随着战斗的持续,他们却是目瞪口呆的看着,美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了,真正意义的压制了,连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议
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正如曹彧玮内心所想的那样,一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊!更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚,不死火凤一脉说是天宇帝国最强,也不是不可以的。毕竟,天狐族并不擅长于战斗。
可就是这样,居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊!美公子在半年多前还是一名九阶的存在,还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了,那再给她几年,她又会强大到什么程度?她需要多长时间能够成就皇者?在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉,因为美公子所展现出的实力,着实是大大的出乎了他们的意料之外啊!
天狐大妖皇眉头微蹙,双眼眯起,不知道在思考着些什么。
从他的角度,他所要做的一切,都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续,为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。
为什么要针对这一个小女孩儿,就是因为在她当初夺冠的时候,他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西,也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁,威胁的就不是他自身,而是他所守护的。
所以,他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。
暗魔大妖皇回归之后,说是有类似海神的力量阻拦了自己,但已经被他消灭了,那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。
所以,只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中,至少也要中断她的气运,那么,威胁应该就会消失。
但是,连天狐大妖皇自己也没想到,美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来,不但渡劫成功了,居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强,天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。
曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒,全身杀氣凛然。一步跨出,战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。
依旧是以力破巧。
美公子脸色不变,主动上前一步,又是一个天之玄圆挥洒而出。
战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者,他们谁都看得出,美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多,但却就是破不了她这超强的防御。
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不过没有谁怀疑这种能力的由来,毕竟,孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。
美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击,只是站在原地不动。
曹彧玮眉头微蹙,这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗?在他以火焰化铠之后,本身是有其他手段的,如果美公子跟上攻击,那么,他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前,让它原本蓄势待发的能力不得不中断。
战刀再次斩出,强盛的刀意比先前还要更强几分,曹彧玮也是身随刀走,人刀合一,直奔美公子而去。
美公子手中天機翎再次天之玄圆,并且一个瞬间转移,就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时,也化解了对方的锁定。而下一瞬,她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝,如果不是她闪避的快,无疑就会有另一种能力降临了。
拼消耗!她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。
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第669章 何雨柱的礼尚往来免费阅读.https://www.bqgee.net
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