第668章 烤鸭的传承

　　第六百六十八章

　　烤鸭这道菜品，其实早在南北朝时期，就已经有了。

　　而后随着中华文明的千载传承，于九州大地，各有了不同的做法。

　　而到了明朝的时候，因为明朝起先是定都在金陵城的。

　　便有御厨取来金陵肥厚多肉的湖鸭，宰杀腌制后，经炭火炙烤，做成了肥而不腻，酥香鲜嫩的烤鸭。

　　也即是后来的南京烤鸭。

　　明朝定鼎后又过了些年，成祖迁都至北京，这南京烤鸭，也就被带到了北京城里。

　　从那时起，开始有了一道北京的风味名菜，北京烤鸭。

　　放眼全国，烤鸭的方式自然有千种万种。

　　但在北京，真正能做到百年传承且风味正宗的北京烤鸭，却只有两大流派。

　　依着烤制鸭子时所用的方法不同，分为吊炉和焖炉两种。

　　全聚德便是吊炉。

　　而京中的另一烤鸭名店便宜坊，则是焖炉的代表。

　　实际上，据何雨柱所知，全聚德最早，可也是从便宜坊走出来的，两者之间渊源极深。

　　只不过便宜坊采用的焖炉制法实在太过复杂了些。

　　毕竟这种焖炉烤鸭，只烤鸭的炉子就得专门拿砖头去砌，讲究个上三下四中七层，不见明火。ωＷＷ.bqgee.com

　　要烤鸭的时候，先拿果木点燃，等把炉壁烤到灰白色时，然后灭火将鸭子放进炉里，只凭炉壁的热度，将鸭子焖熟。

　　而在这个过程里，不能再把炉门打开，自然，也就不能给炉里的鸭子翻面，又或是中途刷染酱料。

　　所以这种做法，对师傅的经验要求实在是太高了一些。

　　全聚德当年最开始的时候，也用的是这种烤鸭法子，只是后来眼瞧见生意一天不如一天，当时的掌柜就花大价钱，请了位清宫里出来，最擅挂炉、吊炉烤鸭的御厨。

　　又钻研出了几样独门的酱料，并在更换了烤炉的形制以后，又对烤鸭的整个流程，做了许多的调整和创新。

　　百年时光下来，这才有了今天几乎已经成了北京城的一张独特名片的，偌大成就。

　　田文宽是全聚德的第四代传人。

　　在田文宽之前，全聚德的手艺，一直都是一脉单传，称得起一句真正的独门秘方。

　　直到从田文宽开始，门下的弟子学徒，才算是变得多了起来。

　　再加上他们使得是在京郊专门请人养殖的北京填鸭，烤鸭的炉子，也是经过独门改良的专用吊炉。

　　与其他任何烤鸭店的炉子，在内里构造上，有着好几样不同的地方。

　　如此许许多多的东西叠加起来，才算是造就出了全聚德这么个中外驰名的金字招牌。

　　但在今天，在何雨柱的面前，田文宽却将自己平生所学，有关烤鸭的各种经验，全部都仔仔细细的对何雨柱做了讲解，根本就没有任何藏私的地方。

　　实际上，既然是宾客专门要求了要吃北京烤鸭，那他完完全全就可以借此为理由，也参与到这次宴会的筹备工作中来，到时候，由他自己来亲自做这道菜嘛。

　　所以，等何雨柱在田文宽这里问了许多东西，并终于弄懂了正宗的北京烤鸭，到底内藏了怎样的秘密以后。

　　他立即就真心实意的，朝着田文宽称赞起来，“田师傅高义！”

　　田文宽笑道，这算什么？”

　　“都是些生不带来死不带去的东西，能发挥它该有的作用，才是真的。”

　　田文宽的话，惹得何雨柱与屋里的吕主任，全都哈哈大笑了起来。

　　但等笑过之后，何雨柱的心里，却又想了许多。

　　毕竟，整个京中的厨师圈里谁不知道？烤鸭，就是全聚德的立店之本！

　　如果何雨柱是个不讲究的，没有遵循他最开始与田文宽说话时讲出的承诺，自今天以后，把全聚德烤鸭的秘方大肆传扬，又或者自个儿直接开一家烤鸭店出来。

　　那从今往后，全聚德的生意，必然要受到极大的影响。

　　当然了，以何雨柱的本事，从全聚德的烤鸭方子里推陈出新，再结合自己已有的其他几个烤鸭做法，再新创出几种独门的烤鸭菜品来，倒也不是什么太过困难的事情。

　　不过到了那个时候，何雨柱再新创出来的菜，早就已经和全聚德烤鸭成了两种东西，别人就算知道了，也不会再说什么闲话。

　　就好比全聚德虽是脱胎于便宜坊，但既然全聚德已经走出了一条自己的道路，那么，大家就只会夸赞他们的非俗能力。

　　但何雨柱并不是那种愿意白占别人便宜的性格。

　　即便田文宽今天会这样好说话，其实也有伍先生和上头领导们的缘由在里面。

　　但如果田文宽不愿意配合，又或者在讲解的时候悄悄藏私，何雨柱这里，也不会有什么办法不是？

　　所以，何雨柱决定投桃报李。

　　在此之前，他曾学过不少的烤鸭做法。

　　有川式、有粤式、有鲁菜、也有谭家菜。

　　对于最为出名的北京烤鸭和南京烤鸭，更是做了最多的研究。

　　最主要的，在完成系统任务的时候，何雨柱也刷出过好几个非同凡响的烤鸭方子。

　　所以，刨除北京烤鸭的“正宗性”这个问题，何雨柱对烤鸭这个菜式的理解，其实一点儿也不比田文宽差。

　　也就是上面为了以防万一，不愿意冒风险。

　　在收到米国那边的回电，瞧见上面白纸黑字写着的“全聚德北京烤鸭”等几个字以后，担心对方喜欢的是这种最最地道的北京烤鸭的味道。

　　没准儿等尝过以后，吃得好了，还要再来一个单臂大回环。

　　上面的人想要求个稳妥起见，这才替何雨柱专程找了田文宽过来传授经验秘方。

　　要不然的话，真让何雨柱放手施为，还收拾不了一个整天汉堡牛排，嘴巴里都淡出了鸟来的米国佬了不成？

　　此时即是打算回报田文宽的这份善意，何雨柱当然也就不会随随便便的就应付了事。

　　他从自己会的烤鸭菜谱里，挑选了一道，名为[常夏北京烤鸭]的菜谱方子。

　　准备将这道菜谱中的一些，有关北京烤鸭的独门技法，说给田文宽听。

　　如此的话，也算得上是礼尚往来，谁也不吃亏了。

　　刚开始的时候，它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器，可此时此刻却不得不将武器取出，否则的话，它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的，一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。

　　“不得不说，你出乎了我的意料。但是，现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语，凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去，竟是将凤凰真炎领域收回了。

　　炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型，化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它，宛如魔神一般凝视着美公子。

　　美公子没有追击，站在远处，略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长，但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。

　　在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前，她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续，当她真的开始压制对手，凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后，她知道，自己真的可以。

　　这百年来，唐三指点了她很多战斗的技巧，都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺，幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来，这些都是真正的神技，经过他的略微改变之后教给了美公子，都是最为适合她进行施展的。

　　越是使用这些能力，美公子越是不禁对唐三心悦诚服起来。最初唐三告诉她这些是属于神技范畴的时候，她心中多少还有些疑惑。可是，此时她能够越阶不断的创伤对手、压迫对手，如果不是神技，在修为差距之下怎么可能做到？

　　此时此刻，站在皇天柱之上的众位皇者无不对这个小姑娘刮目相看。当凤凰真炎领域出现的时候，他们在考虑的还是美公子在这领域之下能坚持多长时间。白虎大妖皇和晶凤大妖皇甚至都已经做好了出手救援的准备。可是，随着战斗的持续，他们却是目瞪口呆的看着，美公子竟然将一位不死火凤族的大妖王压制了，真正意义的压制了，连浴火重生都给逼出来了。这是何等不可思议

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　　正如曹彧玮内心所想的那样，一级血脉的大妖王和普通的大妖王可不是一回事儿啊！更何况还是在天宇帝国之中名列前三的强大种族后裔。论底蕴深厚，不死火凤一脉说是天宇帝国最强，也不是不可以的。毕竟，天狐族并不擅长于战斗。

　　可就是这样，居然被低一个大位阶的美公子给压制了。孔雀妖族现在连皇者都没有啊！美公子在半年多前还是一名九阶的存在，还在参加祖庭精英赛。而半年多之后的今天竟然就能和大妖王抗衡了，那再给她几年，她又会强大到什么程度？她需要多长时间能够成就皇者？在场的皇者们此时都有些匪夷所思的感觉，因为美公子所展现出的实力，着实是大大的出乎了他们的意料之外啊！

　　天狐大妖皇眉头微蹙，双眼眯起，不知道在思考着些什么。

　　从他的角度，他所要做的一切，都是为了妖怪族和精怪族能够更好的延续，为了让妖精大陆能够始终作为整个位面的核心而存在。

　　为什么要针对这一个小女孩儿，就是因为在她当初夺冠的时候，他曾经在她身上感受到一些不同寻常的东西，也从她的那个同伴身上感受到更强烈的威胁。以他皇者的身份都能够感受到这份威胁，威胁的就不是他自身，而是他所守护的。

　　所以，他才在暗中引导了暗魔大妖皇去追杀唐三和美公子。

　　暗魔大妖皇回归之后，说是有类似海神的力量阻拦了自己，但已经被他消灭了，那个叫修罗的小子彻底泯灭。天狐大妖皇也果然感受不到属于修罗的那份气运存在了。

　　所以，只需要再將眼前這个小姑娘扼杀在摇篮之中，至少也要中断她的气运，那么，威胁应该就会消失。

　　但是，连天狐大妖皇自己也没想到，美公子的成长速度竟然能够快到这种程度。在短短半年多的时间来，不但渡劫成功了，居然还能够与大妖王层次的一级血脉强者抗衡。她展现出的能力越强，天狐大妖皇自然也就越是能够从她身上感受到威胁。而且这份威胁已经上升到一个新的高度了。

　　曹彧玮手中战刀闪烁着刺目的金红色光芒，全身杀氣凛然。一步跨出，战刀悍然斩出。天空顿时剧烈的扭曲起来。炽烈的刀意直接笼罩向美公子的身体。

　　依旧是以力破巧。

　　美公子脸色不变，主动上前一步，又是一个天之玄圆挥洒而出。

　　战刀强势无比的一击也又一次被卸到一旁。在场都是顶级强者，他们谁都看得出，美公子现在所施展的这种技巧绝对是神技之中的神技。对手的力量明明比她强大的多，但却就是破不了她这超强的防御。

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　不过没有谁怀疑这种能力的由来，毕竟，孔雀妖族最擅长的天赋本来就是斗转星移。她这技巧和斗转星移有异曲同工之妙。

　　美公子这次化解曹彧玮的攻击之后却并没有急于攻击，只是站在原地不动。

　　曹彧玮眉头微蹙，这小姑娘的感知竟是如此敏锐吗？在他以火焰化铠之后，本身是有其他手段的，如果美公子跟上攻击，那么，他就有把握用这种手段来制住她。但美公子没有上前，让它原本蓄势待发的能力不得不中断。

　　战刀再次斩出，强盛的刀意比先前还要更强几分，曹彧玮也是身随刀走，人刀合一，直奔美公子而去。

　　美公子手中天機翎再次天之玄圆，并且一个瞬间转移，就切换了自己的位置。化解对方攻击的同时，也化解了对方的锁定。而下一瞬，她就已经在另外一边。曹彧玮身上的金红色光芒一闪而逝，如果不是她闪避的快，无疑就会有另一种能力降临了。

　　拼消耗！她似乎是要和曹彧玮拼消耗了。

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